2 Resep Sayur Jipang yang Sehat untuk Lauk di Rumah

Bagi Anda yang ingin memasak resep makanan yang sehat dan praktis di rumah, Anda bisa coba resep sayur jipang atau labu siam. Selain bahannya mudah ditemukan di pasar, cara pembuatannya pun cukup mudah dan tidak perlu waktu yang lama.

Makanan yang sehat tidak selalu bernilai mahal, Anda bisa dapatkan dari sayur jipang dengan harga yang murah serta mendapatkan khasiatnya, seperti menjaga kolesterol. Berikut ini terdapat resep sayur jipang yang bisa dimakan sebagai lauk di rumah, antara lain:

• Tumis Labu Siam Kecambah

Jipang atau labu siam bisa Anda buat menjadi berbagai jenis lauk pauk dan dicampur dengan sayuran lainnya. Berikut ini terdapat bahan dan cara pembuatan tumis labu siam kecambah dengan mudah, yaitu:

Bahan:

• 400 gr labu siam muda, lalu Anda potong-potong
• 200 gr kecambah kedelai
• 10 butir bawang merah rajang
• 5 butir bawang putih rajang
• 5 buah cabai rawit merah rajang
• 2 buah cabai merah besar rajang
• Garam, gula, kaldu jamur bubuk sesuai dengan selera Anda
• 50 ml air
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Pembuatan:

1. Anda perlu tumis bawang merah, bawang putih, serta cabai rawit hingga tercium aroma wanginya
2. Setelah itu, masukkan kecambah dan cabai merah, lalu tumis dan aduk hingga merata
3. Berikan garam, gula, dan kaldu jamur bubuk
4. Tuangkan air, kemudian masak hingga setengah matang, lalu masukkan labu siam
5. Masak seluruh campuran hingga matang, tetapi biarkan teksturnya tetap kriuk
6. Koreksi rasa hingga terasa sesuai dengan selera Anda
7. Lalu angkat dan pindahkan ke piring
8. Sajikan selagi masih hangat

• Labu Siam Cah Ebi Pedas

Bagi penggemar pete dan masakan pedas, Anda bisa campurkan semuanya dengan sayur jipang sebagai lauk utama di rumah. Berikut ini terdapat bahan dan cara membuat labu siam cah ebi pedas, yaitu:

Bahan:

• 1 buah labu siam, lalu iris dengan bentuk memanjang
• 1 papan pete, kemudian kupas
• Udang kering/ebi, secukupnya
• Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
• 3 sendok makan santan kental
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 6 buah bawang merah
• 1 sendok teh terasi bakar
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah

Cara Pembuatan:

1. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan ebi dan goreng hingga terlihat kering
2. Masukkan seluruh bumbu halus, kemudian tumis hingga tercium wanginya
3. Masukkan labu siam dan pete, lalu tambahkan air secukupnya
4. Aduk hingga merata agar semua tercampur tetapi jangan terlalu lama
5. Berikan garam, gula, kaldu jamur, dan santan kental
6. Tumis seluruh bahan hingga labu siam terlihat layu tapi jangan terlalu sampai lembek
7. Koreksi rasa hingga terasa pas
8. Jika sudah sesuai dengan keinginan Anda, pindahkan labu siam ke piring
9. Sajikan labu siam dengan nasi hangat, kerupuk, dan lalapan selagi masih hangat

Itulah ulasan mengenai resep sayur jipang atau labu siam yang bisa dibuat sebagai lauk utama di rumah dengan cara yang mudah dan bahan yang bisa Anda temukan di pasar. Apakah Anda tertarik membuat masakan dengan resep sayur jipang.

Baca juga: RESEP BOLU PISANG YANG SIMPLE DAN SEHAT